坚定理想信念，勇担时代使命｜我校思政大课堂（第二期）职业成长主题圆满开讲

谈及理想，曾老师打破 “理想遥不可及” 的认知误区，告诉同学们：理想从不是空洞的口号，而是日常努力的方向、直面困难的底气。对于西式烹调专业学子而言，理想可以是学好一门烹饪技艺，掌握安身立命的本领；可以是练就精湛手艺，找到心仪工作、实现自我价值；也可以是成为厨艺领域的 “大国工匠”，以匠心烹制美味，为社会创造价值。这些朴素的追求，正是国家对高素质烹饪技术人才的殷切期盼。

理想的落地，离不开脚踏实地的行动。曾老师为同学们指明方向：摒弃 “读技校低人一等” 的错误观念，找准技能成才的定位；将成为优秀西式烹调师的大目标，拆解为练好每一项基本功、做好每一次实操的小目标；坚守初心，在反复的刀工练习、火候把控中持之以恒，不畏惧枯燥与失误。

信念，是在坚持中淬炼的精神力量。“信” 是心底的认同，“念” 是内心的准则，“行” 是坚定的行动。练习技能时的反复失败、实操过程中的屡屡受挫，都需要以坚定信念作为支撑。曾老师从历史中汲取信念的力量，让同学们明白，中国人的信念一脉相承；而作为烹饪专业学子，更要以信念为帆，拒绝浑浑噩噩，在厨艺之路上越挫越勇，成为有手艺、有底线、有担当的技术人才。

使命，要在岗位上躬身践行。时代的发展，离不开每一位技能型人才的努力，西式烹调专业学子肩负着以匠心制作美味佳肴、满足大众味蕾需求与提升生活品质的使命。勇担这份使命，要从当下做起：在校勤学苦练，夯实烹饪专业基础；尊重西式烹调专业，树立职业自信；涵养品德，恪守职业道德；未来在岗脚踏实地，以精益求精的工匠精神，用厨艺服务社会、创造价值。

课堂上，一个个真实的励志故事让同学们深受触动：认准一件事，把小事做细、把技术做精，热爱与坚持终会迎来回报。这也正是西式烹调专业学习的真谛 —— 一刀一勺的打磨，一料一味的钻研，都是在为未来积蓄力量。